DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: El tomate mermande es de origen francés, es de color ojo oscuro pero puede aparecer con algunas manchas naranjas para luego ponerse rojo brillante cuando está maduro. Tiene forma achatada, ligeramente con gajos. Pesa de 200 a 400 grs. Su piel es fina pero resistente a la manipulación. Tiene un sabor fuerte, ligeramente ácido con algunos toques amargos y salados. El sabor del Mermande dura en la boca. El mejor momento para consumir es cuando aún tiene betas verdes. Es un tomate de gran productividad. Es ideal para ensaladas.