El Tomillo Vulgaris (Thymus vulgaris) es una planta perenne popular por su potente aroma y sabor, siendo uno de los tomillos más utilizados en la cocina mediterránea. Sus hojas son pequeñas, de color verde oscuro, y las flores varían entre blancas y lilas, floreciendo a fines de primavera o principios de verano. Es una planta muy resistente y adaptable, que se puede cultivar en jardines o en macetas.

Usos: Este tomillo es ideal para condimentar carnes, pescados, vegetales, sopas y salsas. También es conocido por sus propiedades medicinales, como antiséptico natural y para aliviar problemas respiratorios.

Diferencias entre tomillo chascudo y vulgaris :
El Tomillo Chascudo tiene un aroma más suave y resinoso, ideal para guisos, caldos e infusiones medicinales, especialmente en regiones de clima seco. Es menos común y se usa mucho en herboristería.

El Tomillo Vulgaris, por otro lado, tiene un aroma y sabor más fuerte, siendo un clásico en la cocina mediterránea para sazonar carnes, pescados y platos salados en general. Es más resistente a las heladas y común en huertos culinarios.