La Celosia cristata, es una planta ornamental con flores que tienen una apariencia única similar a una cresta de gallo o cerebro, en colores como rojo, amarillo, naranja, rosa y púrpura. Las flores son densas y de textura aterciopelada, alcanzando entre 5 y 12 cm de longitud. Esta planta anual crece entre 30 y 60 cm de altura y prefiere climas cálidos y soleados. Es fácil de cultivar, lo que la hace ideal para jardines y paisajes, donde se utiliza en bordes y macizos florales. Aunque es principalmente ornamental, en algunas culturas se consumen sus hojas jóvenes por su valor nutricional y se usa en la medicina herbal por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. La Celosia cristata requiere pleno sol y suelos bien drenados, y una vez establecida, es resistente a la sequía, lo que la convierte en una planta de bajo mantenimiento ideal para climas cálidos.