EL AJI MAS PICANTE DEL MUNDO

Carolina Reaper o «Segador de Carolina» es un ají que quema en serio, entró en el libro Guinness de los récords mundiales en 2013 como el ají más picante del mundo y sigue siéndolo aun. Para aquellos consumidores extremos de los ajíes, Carolina Reaper es imprescindible. Para los menos aventureros, son un gran tema de conversación si tenerlos o no en el huerto. Estos pequeños ajíes del infierno son de un rojo intenso, de sabor afrutado, con una pequeña cola en forma de aguijón en la base de muchos de los frutos, de ahí el nombre de segador (guadaña). El índice de picor de estos pequeños monstruos va desde los 1.500.000 a 2.200.000 Scovilles; para que se hagan una idea en comparación, el ají habanero es apenas 100.000 unidades Scovilles. ¡Solo para valientes!

QUE SON LAS SEMILLAS HEIRLOOM (DE HERENCIA), son semillas originales antiguas que han llegado hasta hoy sin modificaciones genéticas, ni hibridaciones, preservadas por tradición y cultura por las familias de generación en generación, y conservadas por todo el mundo en bancos de semillas para continuar reproduciéndolas y evitando que se extingan. Los frutos, brotes u hojas, mantienen el sabor y color tradicional.