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El ají limo o ají montana, es uno de los chiles más picantes de Perú. Las vainas pueden tener hasta 5-8 centímetros y pueden tener distintos colores, como rojo, amarillo, naranja, o incluso violeta o blanco, que lo convierte en un ají ideal para platos coloridos.
El Ají Limo es uno de los más sabrosos de los pimientos andinos que ha sobrevivido desde la época precolombina. Su nombre significa “pimienta de Lima”, en referencia a la capital peruana. Su sabor a cítricos distintivo y su diversidad de colores brillantes de las vainas maduras hacen acordar a aromas nítidas de limones y limas. El picor y el sabor afrutado y floral contribuyen a la complejidad de sabores obtenidos cuando se utilizan estos chiles para preparar salsas.
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Sobre con 12 semillas aprox.
Distancia entre plantas: 40 cm
Distancia entre semillas: 5 cm
Scoville: Entre 35.000 y 60.000
Ancho de la planta: 45 cm
Color de la flor: Blanco
Temperatura para crecer: 14°C hasta 25°C
Luz: Al pleno sol
Altura de la planta: 85cm
Rendimiento: Abundante
Tiempo mínimo para la cosecha: 90-120 días
Profundidad para sembrar: 0.25 cm
Temperatura para la germinación: 18°C hasta 32°C
Origen: Perú
Familia: Capsicum chinense
| Peso | 0,0002 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 10 × 7 × 0,5 cm |
