La lechuga Rouge D’Hiver Romaine es una variedad francesa de herencia que significa «Rojo de Invierno» debido a su capacidad para prosperar en condiciones frescas (no se desempeña tan bien en calor extremo). Las hojas son de color rojo oscuro a bronce en las puntas y verde oscuro en la base. Tiene una textura suave como la mantequilla y es deliciosa cuando se consume como hojas jóvenes. Úsala para adornar ensaladas, sándwiches, envolturas, rollitos de primavera, acompañamientos o como base para bandejas de frutas y quesos.

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QUE SON LAS SEMILLAS HEIRLOOM (DE HERENCIA), son semillas originales antiguas que han llegado hasta hoy sin modificaciones genéticas, ni hibridaciones, preservadas por tradición y cultura por las familias de generación en generación, y conservadas por todo el mundo en bancos de semillas para continuar reproduciéndolas y evitando que se extingan. Los frutos, brotes u hojas, mantienen el sabor y color tradicional.