El kale negro de toscana es considerado el mas sabroso por la mayoría de los chef, se le llama asi por que después de ser cocinado se pone negro.

Esta reliquia italiana es popular en la Toscana y el centro de Italia para hacer fabulosas sopas y guisos. Este es uno de los tipos más hermosos y sabrosos que puede cultivar,

El kale fue reconocido hasta hace relativamente poco, y ha venido con fuerza para colocarse como un súperalimento y quedarse en nuestra dieta definitivamente ya que este alimento en forma de planta es todo un prodigio de la naturaleza. Lo más especial que tiene es que se trata de un superalimento por lo sumamente nutritivo que resulta. Es una auténtica maravilla nutricional que nos ofrece la naturaleza.
Es un vegetal rico en calcio, contiene hierro y vitaminas A, C y K. Contiene flanovoides y carotenoides. Y también es rica en ácidos grasos y omega 3.