BORRAJA

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La borraja es una planta de color verde que oscila entre los 60 y 100 cm de altura. Su tallo se caracteriza por ser muy carnoso y estar recubierto de pequeños pelos o cerdas. Por su parte, las hojas de esta hortaliza son  grandes y ásperas, y se encuentran abrazadas al tronco. Es un vegetal de excelentes cualidades que crece de forma anual y que da lugar a flores principalmente de color azul, rosa y blanco. Esta especie es originaria del norte de África, es un producto muy utilizado en gastronomía y medicina. La borraja suele cultivarse cuando comienza el otoño para su recolecta a principios de la primavera.

La borraja es un alimento con un aporte calórico bajo por lo que se recomienda entre personas que realizan dietas para combatir el sobrepeso. Su contenido en hierro es importante y ayuda a prevenir problemas de anemia. Asimismo, también es rica en potasio, que regula la actividad del sistema nervioso.

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Descripción

Descripción

Fecha de siembra: Puedes plantar la borraja en primavera para que florezca en verano o en otoño para que florezca en primavera.

Siembra: En almacigos para asegurar la temperatura adecuada para germinación que es manteniendo la humedad y una temperatura de entre 15 y 25⁰ Cº.

Terreno: El terreno debe ser normal en cuanto a sustrato pero se les debe añadir arena para un mejor drenaje.

Riego: Debe ser regular, pero sin encharcar sobre todo cuando es joven, porque puede morir la planta. Se recomienda dar riegos algo más largos durante el último periodo de crecimiento del cultivo, antes de la recolección.

Temperatura de germinación: 15 a 20 grados Cº

Germinación: 7 a 15 dias, importante, la semilla necesita oscuridad para germinar, ideal almacigo tapado o directo en terreno pero bien cubierta para que no le entre luz. 

Profundidad de siembra: 1 cm.

Distacia entre plantas: 30 cm.

La cosecha de las hojas debe hacerse cuando éstas aún son jóvenes y frescas.

Heladas: si